Sacher torta

Evo još jednog recepta za sacher tortu koju pravimo već jako dugo.

Za tortu: 

• 7jaja 
• 150 gr brašna (miješano glatko i oštro 1:1) 
• 150 gr maslaca 
• 200 gr šećera 
• 100 gr čokolade za kuhanje 
• 1 vrećica praška za pecivo 
• 1 vrećica vanil šećera 
•  malo soli

Za premaz: 

• 300-400 gr marmelade od marelica 

Za glazuru: 

• 100 gr mliječne čokolade 
• 3 velike žlice mlijeka 
• 1 velika žlica šećera 
• 1 mala žličica maslaca

Sacher torta recipe

Za sacher tortu biskvit:

• 75 g šećera
• 1 vrećica Vanilin šećer
• 145 g maslaca
• 6 jaja
• 150 g čokolade za kuhanje
• prstohvat soli
• 50 g šećera u prahu
• 150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
• 1 žličica Praška za pecivo

Za sacher premaz:

• 200 g Marmelade marelica

Za sacher glazuru:

• 60 g maslaca
• 200 g čokolade za kuhanje

Original sacher torta

Potrebni sastojci za sacher tortu

• 140 g omekšalog maslaca
• 110 g šećera u prahu
• pola mahune vanilije
• 6 žumanjaka
• 6 bjelanjaka
• 130 g čokolade za kuhanje
• 110 g kristal šećera
• 140 g glatkog brašna
• oko 200 g marmelade od marelica

Potrebno za glazuru:

• 75 ml slatkog vrhnja
• 20 g maslaca
• 100 g tamne kvalitetne čokolade
• 50 g šećera
• 50 ml vode
• 1 kašika creme fraiche
• slatko vrhnje kao prilog

Sacher torta na drugi nacin

Biskvit

• 20 dag maslaca
• 30 dag secera u prahu
• 20 dag brasna
• 20 dag cokolade za kuhanje
• 1 prasak za pecivo
• 8 kom jaja

Fil

• 450 gr pekmeza od marelice
• sok od 1 limuna
• Glazura od cokolade
• 200 gr cokolade za kuhanje
• 4 zlice kiselog vrhnja

Sacher torta cake

This famous and virtuous torta is one of my favourite. Tried the original, tried many other variations, perfected the recipe and here I'm passing it on to you to enjoy.

• 180 grams butter
• 100 grams butter (extra)
• 8 eggs (separated into white and yolks)
• 250 grams walnuts (ground)
• 1 tablespoon flour
• 1 tablespoon baking powder
• 1 tablespoon cinnamon
• 180 grams dark chocolate
• 200 grams dark chocolate (extra)
• 250 grams apricot jam
• 1 tablespoon milk
• 1 tablespoon oil
• 1 tablespoon sugar